Покупал! Покупаю! Буду покупать! Вкусно! Андрей Куспиц: Несколько дней назад я проводил дегустацию наших продуктов в магазине. В какой-то момент подошел симпатичный мужчина лет тридцати-пяти с мальчишкой лет десяти. Я предложил попробовать галантины, паштет, и сосиски. (Во время дегустации мы готовим из в кастрюльке на небольшой плитке). Мужчина не разрешил пробовать сыну, попробовал сам. Вначале молочную сосиску, потом венскую. Он пробовал внимательно. Потом сказал: «Очень вкусно. А скажите, какую вкусароматику вы используете»? Я впервые слышал такое слово, но догадался о его значении. Я ответил, что никакую, что мы используем только специи и мясо и это все. Мужчина возразил: «послушайте, если вы профессионально производите мясные деликатесы, вы должны обязательно использовать вкусароматику, улучшающие структуру компоненты». Я возразил: « Мы используем мускатный орех, кориандр, паприку, базилик, свежий имбирь, перец, зиру, мед, коньяк, тимьян, гвоздику, розмарин, фисташки, инжир, лавровый лист и так далее.» В общем, у нас произошел интересный разговор. Я рассказал о том, как и что мы делаем. Рассказал, что у нас очень маленькое производство – наша производственная площадь всего 600 м2. И мы реально используем только самое лучшее мясо и специи. Из порошков – только сухое молоко и яичный меланж (высушенное яйцо). Мужчина признался, что он один из технологов на крупном мясокомбинате, и раздевалка у них больше всего нашего производства. Конечно, я пригласил к нам зайти в любой момент и увидеть все своими глазами. Мы ничего не скрываем ни от кого. Наоборот, мы рады всем. Мужчина попробовал все, сосиски попробовал еще, потом разрешил все пробовать сыну. Потом положил в тележку три упаковки венских сосисок Ле Бон Гу, сказал, что ребенок теперь может есть сосиски. А потом добавил кое-что удивительное: «То, что вы делаете –еда. А мы делаем вкусный корм для людей». И пожелал удачи. Очень интересная формулировка «вкусный корм для людей».